Bugün canım acayip noodle çekti. Sanki Çinliyim yani o derece :) Eee Bigchefs'e gitmek de bu karda kışta içimden gelmeyince, evde benim denememi bekleyen 1 paket noodle muradına ersin dedim :) 1-2 kremalı tarif buldum internette ama içime sinmedi. Kremayla Çin mutfağını bağdaştıramadım sanki. Öyleyse evde ne varsa onunla yapayım dedim.
Bakalım evde neler varmış :)
1 paket noodle
2 parça tavuk göğsü (300 gram)
1 orta boy soğan (jülyen doğranmış)
2 orta boy havuç (jülyen doğranmış) (Bizde sarı havuç vardı onu kullandım)
Derin dondurucudan jülyen doğranmış 1 tane kırmızı biber
Gene derin dondurucudan 5-6 adet doğranmış mantar
Bunlar haricinde
Zeytinyağı
Soya sosu
Susam
Gelelim yapılışına;
Tavaya önce yağı koyuyoruz. ( Bu arada soya yağı ya da susam yağı daha çok yakışırmış) Sonra jülyen doğranmış tavukları 10 dakika kadar soteliyoruz. Daha sonra soğanı, havucu ve 1 yemek kaşığı susamı ekleyip 10 dakika daha kavuruyoruz.
Kırmızı biber ve mantarı da ekleyip 10 dakika daha kavuruyoruz. Ocaktan almaya yakın soya sosunu (4-5 yemek kaşığı) ekleyip bu karışımı bir kenarda bekletiyoruz.
Tencere de kaynayan 1,5 litre suya noodleları atıyoruz ve tencerenin altını kapatıyoruz. Kapağı kapalı bir şekilde su soğuyana kadar noodlelar pişiyor. Noodleları süzgece döküyoruz. Suya tutmuyoruz! Süzülen noodlelarla hazırladığımız sebze ve tavuğu buluşturuyoruz.
Metro markette 100 tanesi 13 tl ye satılan tek kullanımlık bambu çubuklarla afiyetle mideye indiriyoruz. Övünmek gibi olmasın ama Bigchefs'teki ustalardan bile iyi yapmıştım :)
2 yorum:
ayy kızım bu nee
harika bayılırım ben çin yemeklerine hele noodle varsa off off diyorum, en kısa zamanda deniycem, eline sağlık
sevgiler
Valla her sayfayi acisimda benimde canim cekiyor. Resmen aseriyorum noodle a :) denemelisin canim tarifim oldukca basarili ;)
Yorum Gönder